Steg i trågförpackningsprocessen för tredelade livsmedelsburkar:
1. Burktillverkning
Det första steget i processen är skapandet av de tredelade burkarna, vilket innefattar flera delsteg:
- KroppsproduktionEn lång metallplåt (vanligtvis plåt, aluminium eller stål) matas in i en maskin som skär den till rektangulära eller cylindriska former. Dessa plåtar rullas sedan tillcylindriska kroppar, och kanterna är svetsade ihop.
- BottenformationBurkens bottendel formas med hjälp av ett metallämne som stansas eller djupdrags för att matcha diametern på burkens kropp. Botten fästs sedan vid den cylindriska kroppen med hjälp av en metod som dubbelfalsning eller svetsning, beroende på design.
- ToppformationDet övre locket är också tillverkat av en platt metallplåt, och det fästs vanligtvis på burkkroppen senare i förpackningsprocessen efter att maten har fyllts på burken.
2. Rengöring och sterilisering av burkar
När de tredelade burkarna är formade rengörs de noggrant för att avlägsna eventuella rester, oljor eller föroreningar. Detta är viktigt för att säkerställa att maten inuti är hel och för att förhindra kontaminering. Burkar steriliseras ofta med ånga eller andra metoder för att säkerställa att de är säkra för livsmedelsanvändning.
3. Förberedelse av fack
I trågförpackningsprocessen,brickor or lådorär förberedda för att hålla burkarna innan de fylls med mat. Brickorna kan vara gjorda av material som kartong, plast eller metall. Brickorna är utformade för att hålla burkarna organiserade och förhindra skador under transport. För vissa produkter kan brickorna ha fack för att separera olika smaker eller typer av mat.
4. Matlagning och fyllning
Livsmedelsprodukten (såsom grönsaker, kött, soppor eller färdigrätter) tillagas och tillagas vid behov. Till exempel:
- Grönsakerkan blancheras (delvis tillagas) innan de konserveras.
- Köttkan kokas och kryddas.
- Soppor eller grytorkan förberedas och blandas.
När maten är tillagad matas den in i burkarna via en automatisk påfyllningsmaskin. Burkarna fylls vanligtvis i en miljö som säkerställer att hygien- och livsmedelssäkerhetsstandarder uppfylls. Påfyllningsprocessen sker under strikt temperaturkontroll för att bibehålla matens integritet.
5. Förslutning av burkarna
Efter att burkarna är fyllda med mat placeras det övre locket på burken och burken förseglas. Det finns två huvudsakliga metoder för att försegla locket mot burkens kropp:
- Dubbel falsningDetta är den vanligaste metoden, där kanten på burken och locket rullas ihop till två sömmar. Detta säkerställer att burken är tätt försluten, vilket förhindrar läckage och säkerställer att maten förblir skyddad.
- Lödning eller svetsningI vissa fall, särskilt med vissa metalltyper, är locket svetsat eller lödt fast på kroppen.
VakuumförseglingI vissa fall vakuumförseglas burkarna, vilket avlägsnar all luft från burkens insida innan den förseglas för att förlänga livsmedlets hållbarhet.
6. Sterilisering (retortbehandling)
Efter att burkarna är förseglade genomgår de ofta enretortprocessen, vilket är en typ av högtemperatursterilisering. Burkarna värms upp i en stor autoklav eller tryckkokare, där de utsätts för hög värme och tryck. Denna process dödar alla bakterier eller mikroorganismer, vilket förlänger livsmedlets hållbarhet och säkerställer dess säkerhet. Den exakta temperaturen och tiden beror på vilken typ av livsmedel som konserveras.
- Ång- eller vattenbadsretortMed den här metoden sänks burkarna ned i varmt vatten eller ånga och värms upp till temperaturer på cirka 121 °C (250 °F) under en viss tid, vanligtvis 30 till 90 minuter, beroende på produkten.
- TryckkokningTryckkokare eller retortkokare hjälper till att säkerställa att maten i burkarna tillagas till önskad temperatur utan att kompromissa med kvaliteten.
7. Kylning och torkning
Efter retortprocessen kyls burkarna snabbt med kallt vatten eller luft för att förhindra överkokning och för att säkerställa att de når en säker temperatur för hantering. Burkarna torkas sedan för att avlägsna eventuellt vatten eller fukt som kan ha samlats under steriliseringsprocessen.
8. Märkning och förpackning
När burkarna har kylts och torkats märks de med produktinformation, näringsinnehåll, utgångsdatum och varumärke. Etiketter kan appliceras direkt på burkarna eller tryckas på förformade etiketter och lindas runt burkarna.
Burkarna placeras sedan i de förberedda brickorna eller lådorna för transport och distribution till detaljhandeln. Brickorna hjälper till att skydda burkarna från skador och underlättar effektiv hantering och stapling under transport.
9. Kvalitetskontroll och inspektion
Det sista steget innebär att inspektera burkarna för att säkerställa att det inte finns några defekter, såsom buckliga burkar, lösa sömmar eller läckor. Detta görs vanligtvis genom visuell inspektion, trycktestning eller vakuumtester. Vissa tillverkare utför också slumpmässiga stickprovstester för saker som smak, konsistens och näringskvalitet för att säkerställa att maten inuti håller måttet.
Fördelar med trågförpackningar för tredelade livsmedelsburkar:
- SkyddBurkarna utgör en robust barriär mot fysiska skador, fukt och föroreningar, vilket säkerställer att maten håller sig färsk och säker under långa perioder.
- BevarandeVakuumförslutnings- och steriliseringsprocesserna hjälper till att bevara matens smak, konsistens och näringsinnehåll samtidigt som de förlänger hållbarheten.
- LagringseffektivitetBurkarnas enhetliga form möjliggör effektiv förvaring och stapling i tråg, vilket maximerar utrymmet under transport och visning i butik.
- KonsumentbekvämlighetTredelade burkar är lätta att öppna och hantera, vilket gör dem till ett bekvämt förpackningsalternativ för konsumenter.
Sammantaget säkerställer trågförpackningsprocessen för livsmedel i tredelade burkar att livsmedlet är säkert förpackat, konserverat och redo för distribution, samtidigt som produktens kvalitet och integritet bibehålls.
Publiceringstid: 25 november 2024